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Il sorso è morbido
aggiunge ricchezza e appagamento
per estrarre al meglio aromi e struttura dalle uve
Nr° casks & barrels: #7837
Sauvignon de la Tour DOC Collio Anno:2022 Il sorso è morbidoLe uve per questo elegante Sauvignon vengono raccolte interamente a mano al culmine della loro maturazione, nelle ore pi fresche del mattino per preservare la freschezza aromatica. Dopo una soffice pressatura delle uve intere, il mosto fiore viene travasato e trasferito in vasche a temperatura controllata per la fermentazione. Successivamente, il vino affina sulle sue fecce fini per almeno 10 mesi, prima di essere imbottigliato, 9 mesi dopo la
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