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la pasta occhiata
gli arrosti misti
molto equilibrato
servito leggermente fresco può essere gustato anche durante un aperitivo
Il Bandito Castello di Magione la pasta occhiataIl mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione. Dopo una chiarifica statica, il mosto fermenta a temperatura controllata a circa 15C per conservare i profumi varietali. Laffinamento in leggero passaggio in legno.
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